91年 / 岐阜県岐阜市生まれ
大学生のときに引っ越し、現在は山県市在住。
飲食店を運営しながら、食や農を通して
生き方、在り方を模索。
生産者さんや、食の素晴らしさを伝える
コネクテッドシェフを目指す。

小学生の時に病気で入院し
健康が当たり前でないことに気づく。
食べることが好きだったので
将来は病気になる人を少しでも
なくしたいと飲食店をやりたいと考える。
東京で飲食を勉強し岐阜に戻り
28歳独立。to U organic 代表。

その他
耕作放棄地を畑に。 | to U farm
岐阜の魅力にスパイスを。 | ぎふコーラ
to U 公式Instagram
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